Você já ficou na dúvida se um ovo na geladeira ainda presta? Uma boa notícia: tem um jeito fácil de saber se seus ovos estão bons. É o teste do ovo, ou teste da água. Com só um copo de água, você não terá surpresas ruins na cozinha.
Veja como o teste funciona e o que cada resultado quer dizer:
Ovos Novos: Vão para o Fundo
Um ovo quando é colocado tem um pouco de ar dentro. Com o tempo, esse ar aumenta porque a água e um gás saem do ovo, e mais ar entra.
Resultado no teste: Se o ovo afundar e ficar deitado no fundo do copo, que bom! Ele está novo e ótimo para comer de qualquer jeito, frito ou em outras receitas.
Ovos Mais Velhos: Ficam no Meio
Quando o ovo fica um pouco mais velho, o ar dentro dele cresce mais. Isso faz ele ficar mais leve e não afundar todo.
Resultado no teste: Se o ovo afundar um pouco, mas parar no meio do copo, meio inclinado, ele está mais velho. Geralmente, dá para comer ainda, principalmente se você cozinhar bem ou usar em coisas que vão ao fogo, como bolos e omeletes. É melhor comer logo.
Ovos Ruins: Boiam na Água
Quando um ovo estraga, tem muito ar dentro. Isso acontece porque coisas ruins se formam dentro do ovo e criam gases.
Resultado no teste: Se o ovo boiar na água, sem afundar nada, jogue fora! Ele está ruim e pode ter bactérias que fazem mal para a saúde. O cheiro de ovo estragado também costuma ser bem forte.
Como Fazer o Teste do Ovo:
Como Fazer o Teste do Ovo:
- Coloque água fria em um copo ou tigela. A água precisa cobrir o ovo todo.
- Com cuidado, coloque o ovo na água.
- Veja o que acontece com o ovo.
Dicas Importantes:
- Use um copo ou tigela que dê para ver através, assim fica mais fácil.
- Faça o teste com cada ovo separado para saber se cada um está bom.
- O teste do ovo ajuda bastante, mas se você quebrar o ovo e sentir um cheiro ruim ou ver algo estranho, mesmo que ele tenha afundado, não coma.
- Guarde os ovos sempre na geladeira para que durem mais tempo.
Com esse teste simples, você pode ter certeza de que está usando ovos bons para cozinhar, sem jogar comida fora e cuidando da sua saúde e da sua família. Na próxima vez que for usar ovos, faça o teste!
